Někdy stačí jeden rozhovor, aby si člověk uvědomil, jak složitá může být cesta k tak obyčejné věci, jako je kvalitní pečivo. Bezlepková dieta není jen módní trend – pro lidi s celiakií nebo intolerancí na lepek je to nutnost, která jim umožňuje žít zdravý život.
Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém lepek způsobuje zánět a poškození střevní sliznice, což vede k problémům s trávením a vstřebáváním živin. Jedinou účinnou léčbou je celoživotní bezlepková dieta, tedy vyloučení všech potravin obsahujících pšenici, žito, ječmen a často i oves.
Proto jsem se vydal za Anetkou, dlouholetou kamarádkou, která se rozhodla tento problém řešit po svém – otevřela bezlepkovou pekárnu Celia Fit. Její pečivo pomáhá nejen lidem s celiakií, ale i těm, kteří hledají poctivou, ručně vyráběnou alternativu k běžným pekárenským výrobkům.
Continue reading „Vůně domova a síla přátelství: Návštěva, která pohladí duši i chuťové pohárky“
Pohybová gramotnost má klíčový vliv nejen na fyzické a psychické zdraví, ale také na rozvoj sociálních dovedností. Zdraví totiž není jen absence nemocí – je to dynamický proces, který je základem kvalitního života i osobního štěstí. Tento pojem je nejen spojený s pravidelným pohybem, ale zahrnuje i schopnost rozumět svému tělu, znát důležitost fyzické aktivity a být schopen zapojit se do různých pohybových aktivit, které přispívají k celkovému zdraví.
